2007年09月03日

雑穀とごま塩で体質改善ご飯

最近、この二冊の本を読んでマクロビの勉強をしました。
自然派ママの食事と出産・育児 からだの自然治癒力をひきだす「毎日のごはん」―おいしく食べて元気になるレシピ集
自然派ママの食事と出産・育児
からだの自然治癒力をひきだす「毎日のごはん」―おいしく食べて元気になるレシピ集

驚いたのは、“マクロビオティック”が、実は日本人が提唱した、日本生まれのものだったということでした! “玄米菜食”という言葉からはとても和風な雰囲気がしますが、“マクロビ”ってなんだか外国の香りがします。

この本では、「陰陽」の考え方やその知恵を活かした食事、病気の手当法などがとても詳しく解説されています。料理のレシピは詳しく丁寧ながらも簡単なものが多くて、実践しやすい感じです。
その本によると私は冷えやすく水分がたまりやすい「陰」タイプらしく、「陰」タイプの体質の改善に良いおかずとして、“ごま塩”を摂ると良いとありました。
そんな時に丁度、いつも三年番茶を買っている自然食料品店で”ごま塩”を見つけたので買ってみました。
ムソー 胡麻塩 100g
”ごま塩”って、胡麻と塩を混ぜるだけかと思いましたが、煎ってすって混ぜ合わせたものなんですね。とても香りが高くて、濃厚なゴマの風味と香ばしさ。ご飯がどんどん進みます。

gomashio.jpg
ご飯はM助産院でも使っている浦部農園の古代米・彩穀(雑穀ブレンド)。


浦部さんの彩穀(雑穀ブレンド)(250g) (化学農薬・化学肥料不使用)
貴重な有機・自然農法 古代米セット(約500g)コミコミ1000円 【税込・送料無料】
古代赤米、古代黒米、朱赤もち米、紫黒もち米、緑米、もちあわ、もちきび、ひえ、巨大胚米、ハトムギ、押し麦、コシヒカリ、低アミロース米の13種類がブレンドされているものです。
圧力鍋がなくて玄米ご飯が炊きづらいなら白米に雑穀を混ぜるだけでも沢山栄養が摂れるし、お通じにも良いと聞いて始めました。
この雑穀ブレンドは白米か玄米1カップにつき大さじ1を入れて炊くだけ。水加減もそのままなので楽ちんにヘルシーでおいしい雑穀ご飯が食べられます。

このご飯だけでも充分に白米よりもおいしく頂けますが、プラスごま塩をトッピングするともう、おかわりしちゃうほどご飯が進みます(^○^)♪
助産院では、「お菓子が食べたくなったりお腹が減った時、間食やおやつにもご飯を沢山食べましょう」と言われているので、最近はこの雑穀ご飯のおにぎりやごま塩ご飯がおやつの定番になりました(*^-^)☆

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posted by bakabros at 22:05 | 東京 ☁ | Comment(7) | TrackBack(1) | 穀物菜食・今日のおかず
この記事へのコメント
先日は遊びに来てくださってありがとうございました♪
すごいですね〜いろいろ勉強されているんですね。
妊娠って、普段の食生活を見直す良いきっかけになりますよね。
自分なりにいろいろと調べて、和食って本当に凄いんだなって最近思います。
前から和食がないから他の国には絶対に住めないとか言っている和食党だったけれど拍車がかかったカンジ。
…とか言って、完全に和食に移行できない私です。いかんいかん。
助産院では、ご飯をおやつに!ってほど推奨なんですね。
それはやっぱり白米ONLYじゃないですよね…?白米だけをおやつに食べていたら太りますもんね…。
出産したらしたで、母乳で育てたらまた食事に気を配るし、母親って大変だぁー。
お腹の張りはどうですか?気になるようだったら早めに病院行ってくださいねー。
お互い、元気な赤ちゃん産みましょうね♪
ではまた遊びに来させていただきます♪
Posted by あい at 2007年09月04日 12:11
あいさま。こんにちは♪
早速お越し頂きましてありがとうございます(^^)!
私も助産院で産む事にしなければ、こんなに勉強しなかったとは思いますσ(^_^;)
「おやつにもご飯」のご飯は、白米でもOKですよ♪
多分、お腹がすいてお菓子や果物とかを食べるよりは白米の方がずっと体に良いという事だと思います。
ご飯は胎児の脳を作るから、逆子の時にも沢山摂ると良いんだとか!? 
母乳育児の為の食事制限の方が、今よりもずっと厳しいんですよね〜……(>_<;)
お腹の張りは良くなって来ました(^^) でも近々病院に行こうと思っています。
また是非遊びにいらしてくださいね(^▽^)/♪
Posted by bakabros at 2007年09月04日 18:30
こんばんはー。
今日は会社のお付き合いで飲みでした。
(もちろんあたしは飲んでませんよ!)
帰ってきて、ゴマを振ったご飯を見たら
むしょうにお腹が空いたー!!
でもこの時間からは無理無理・・・。
ああ、寝るのが辛いです(涙)
Posted by ミホ at 2007年09月06日 01:30
ミホさま。こんにちは♪
夜遅くにお腹すかせてしまったようでごめんなさい(^▽^;)!
私も昨日夕飯が早かったので夜お腹すいてきましたが、我慢して寝ました☆ なかなか寝付けなかったけどσ(^_^;)
お陰で今日は早起きして、朝から沢山食べちゃいました(^○^)♪
Posted by bakabros at 2007年09月06日 10:16
あと100日おめでとうございますヽ(〃・ω・〃)ノ☆゚'・:*☆オメデトォ♪

おいしそう(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
妊婦さんでなくてもきっといいですね♪
最近ジャンキーな生活を送ってるのでちょっと改めてみようと思いました^^
子供にも食べやすい味なのかなぁ( ̄ω ̄?)


Posted by ともちん^^ at 2007年09月07日 09:26
あと100日おめでとうございますヽ(〃・ω・〃)ノ☆゚'・:*☆オメデトォ♪

おいしそう(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
妊婦さんでなくてもきっといいですね♪
最近ジャンキーな生活を送ってるのでちょっと改めてみようと思いました^^
子供にも食べやすい味なのかなぁ( ̄ω ̄?)

Posted by ともちん^^ at 2007年09月07日 09:27
ともちん^^さま。
ありがとうございます(^▽^)/♪
100日ってなんかキリが良くって特別な感じです。

ごま塩ご飯は子供にも勿論おススメですよ〜!
ジャンキーな生活、ちょっと羨ましいかも……( ̄∇ ̄*)☆
Posted by bakabros at 2007年09月07日 14:22
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